Zahl der Kneipen sinkt

Zwischen 2007 und 2017 hätten demnach bei uns 55 Gastronomie-Betriebe geschlossen - das sei jede achte Gaststätte in Mönchengladbach. Die Gründe dafür sieht die Gewerkschaft in den harten Arbeitsbedingungen in der Gastronomie. Die Branche leide bereits unter Fachkräftemangel - kaum ein Arbeitnehmer würde noch nachts oder am wochende hinter dem Tresen stehen wollen, so die NGG.

Daher seien deutlich attraktivere Arbeitsbedingungen und höhere Gehälter nötig. Der landesweite Tarifvertrag für Gaststätten und Restaurants sei ein erster wichtiger Schritt, viele Gastronomen würden sich allerdings noch nicht daran halten. Die Wirte selber müssten sich außerdem mit kreativen Ideen und betriebswirtschaftlichem Wissen gegen eine mögliche Pleite absichern. Geht das Kneipensterben weiter, stehe neben etlichen Arbeitsplätzen auch ein Teil der Alltagskultur auf dem Spiel, heißt es von der Gewerkschaft.