Sorge um Nachwuchs im Gastrogewerbe

Im Vergleich zum Vorjahr ist die Zahl neuer Azubis in der Branche deutlich zurückgegangen. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten wenden sich deshalb mit einem Appell an die Bundesregierung. Über alle Branchen hinweg haben in diesem Jahr 11 Prozent weniger Azubis eine Ausbildung begonnen, als im Jahr vor Corona. Am härtesten hat es demnach aber die Gastrobranche betroffen: Hier waren es fast ein Viertel weniger neue Azubis. Die Bundesregierung steuert dem mit einem Förderprogramm entgegen. DEHOGA und NGG geht das aber nicht weit genug. Sie fordern, dass damit vor allem die Ausbildung in den besonders von der Pandemie betroffenen Branchen geschützt werden sollten. Dazu müsse die Bundesregierung vor allem bei der Ausbildungsprämie nachbessern, die oft gar nicht bei den Betrieben ankomme.