Personalmangel in der Gastrobranche
In Folge der Pandemie haben die Mönchengladbacher Hotels und Gaststätten viele ihrer Mitarbeiter verloren. Innerhalb des letzten Jahres haben rund 700 Köche, Servicekräfte und Hotelangestellte dem Gastgewerbe den Rücken gekehrt, berichtet die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten. Das ist fast jeder sechste Beschäftigte in der Branche.
Veröffentlicht: Mittwoch, 07.07.2021 12:50
Ausgerechnet jetzt in der Sommerzeit und nach vielen Lockerungen fehlt einem Großteil der Betriebe schlichtweg das Personal, um die Gäste zu bewirten. Für die Lage macht die NGG vor allem Einkommenseinbußen durch die Kurzarbeit verantwortlich. Die Löhne im Hotel- und Gastrobetrieb seien ohnehin schon sehr niedrig - durch das Kurzarbeitergeld wussten viele Beschäftigte nicht, wie sie über die Runden kommen sollen. Und haben stattdessen in Anwalts- oder Arztpraxen für mehr Geld die Büroorganisation übernommen. Die NGG fordert nachdrücklich, die Branche endlich attraktiver zu machen. Dazu zählen höhere Löhne und bessere Arbeitsbedingungen. Dazu seien Tarifverträge unverzichtbar, so die Gewerkschaft.